Opisane poniżej urządzenie umożliwia sterylizację pulpy owocowej metodą mikrofalową. Proces prowadzony jest w rurze ceramicznej z zastosowaniem mikrofal emitowanych z 6 generatorów mikrofalowych (dwa 3 kW oraz cztery 2 kW).

Urządzenie umożliwia prowadzenie procesu sterylizacji w sposób ciągły w ilości do 300 l/h surowca.
Parametry techniczne:

  • Zasilanie: 3 x 400V, 50 Hz, ok. 22 kW (max),
  • Obsługa jednoosobowa,
  • Wydajność: do 300 l/h surowca,
  • Długość sekcji grzewczej: 3 m,
  • Proces kontrolowany przez 4 termipary rozmieszczone wzdłuż urządzenia,
  • Surowiec: pulpa owocowa do 300 l/h,
  • Moc mikrofalowa: regulowana do 14 kW,
  • Częstotliwość: 2450 MHz, +/- 50 MHz,

Urządzenie mikrofalowe wykonane jest w postaci rura w rurze. Wewnętrzna rura robocza, w której przepływa pulpa jabłkowa, wykonana jest z wysokiej jakość materiału ceramicznego warunkującego transmisję mikrofal do przepływającego surowca. Zewnętrzna rura wykonana jest ze stali nierdzewnej. Energia mikrofalowa z 6 generatorów mikrofalowych poprzez dedykowane promienniki transmitowana jest do wnętrza rury procesowej. Promieniowanie mikrofalowe w komorze pochłaniane jest przez przesuwającą się pulpę owocową. Urządzenie składa się z trzech
sekcji grzewczych (6kW, 4kW, 4 kW).

Proces sterylizacji prowadzony jest przez czas zależny od wydajności pompy (max. 300 l/h). W trakcie trwania procesu za pomocą termopar na bieżąco kontrolowana jest temperatura materiału na wlocie do urządzenia oraz w trzech sekcjach grzewczych.

?
?