Urządzenie wykorzystuje Plazmę Koronową i Barierową do dekontaminacji mięsa, eliminując drobnoustroje i wydłużając jego trwałość bez wpływu na strukturę produktu.
Działanie
Mięso na taśmie przechodzi przez 8 generatorów plazmowych, które wytwarzają aktywne cząstki skutecznie oczyszczające powierzchnię. Czujniki sterują ruchem tacek, zapewniając płynny proces.
Tryby pracy
- Automatyczny – kontrola mocy, wysokości głowic i prędkości taśmy.
- Ręczny – ręczne ustawienie parametrów dla precyzyjnej dekontaminacji.
Bezpieczeństwo i higiena
System mycia blokuje głowice plazmowe i umożliwia łatwy dostęp do elementów wewnętrznych.
Plazmowa dekontaminacja to ekologiczna alternatywa dla chemicznych metod konserwacji, poprawiająca bezpieczeństwo żywności.
